El pollo a la cerveza es una receta de origen alemán

Receta de pollo a la cerveza.

 

El pollo a la cerveza es una receta de origen alemán. En España estamos muy acostumbrados a usar en nuestros platos de carne vino para cocinar pero en esta ocasión lo prepararemos con cerveza. Esta receta fácil y deliciosa necesita los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

150 g de champiñones
1 pollo cortado en trozos
1 cebolla
Panceta ahumada
Ajos
225 ml de caldo de pollo
250 ml de cerveza
1 cucharada de harina
Pimienta
Sal, nuez moscada
Aceite de oliva

Pollo a la cerveza es una receta de origen alemán, Preparación.

En primer lugar en una cacerola ponemos aceite de oliva a calentar.

Seguidamente colocamos los trozos de pollo para que se sofrían.

Sazonamos con nuez moscada, pimienta y sal.

Removemos de vez en cuando para que se dore toda la carne.

Cuando este dorada la carne la sacamos de la olla.

A continuación rehogamos la cebolla cortada en juliana.

Cuando ya esta rehogada la cebolla incorporamos la panceta cortada en trocitos.

Rehogamos todo bien y añadimos los ajos picados.

Después añadimos una cucharada de harina, es importante que la rehagamos bien para que no se quede cruda.

Ahora añadiremos la carne y echaremos por encima la cerveza.

Dejaremos que se evapore el alcohol.

A continuación añadiremos el caldo de pollo.

Dejamos que se cueza a fuego medios durante 30 minutos.

Trascurrido el tiempo añadimos los champiñones cortados en laminas finas.

Volvemos a rectificar de sal y dejamos que termine la cocción.

Se sirve bien caliente.

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