Jugo de col: la medicina natural más eficaz para el cáncer, la diabetes, el colesterol y la obesidad

El repollo está estrechamente relacionado con el brócoli y la coliflor y es un alimento delicioso, pero además de usarse como alimento, esta verdura también contiene la mayor cantidad de algunos de los antioxidantes más importantes que se encuentran en cualquiera de las verduras crucíferas. El repollo contiene zeaxantina, isotiocianatos, tiocianatos de fitonutrientes, luteína y sulforafano, que se sabe que estimulan una variedad de enzimas desintoxicantes.

Además de ser eficaces contra varios tipos de cáncer como el de próstata, mama y colon, estudios recientes demostraron que también pueden reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL) o “colesterol malo”.

También debe mencionarse que algunos tipos de repollo también son abundantes en polifenoles de antocianina. No solo son los principales antioxidantes, sino que también son potentes antiinflamatorios que desempeñan un papel terapéutico, protector y preventivo frente a numerosas afecciones de salud, incluida la diabetes tipo 2.

Los beneficios curativos del repollo

Hace miles de años, los pueblos antiguos usaban repollo en sus comidas para diferentes propósitos. Por ejemplo, los antiguos griegos prescribían jugo de repollo para tratar el estreñimiento o la intoxicación por varios hongos. Cuando se trata de los antiguos egipcios, comían repollo para reducir los efectos del alcohol en el vino.

Los irlandeses consumían repollo para tratar úlceras y quemaduras, mientras que Biritish usaba sus hojas durante la Primera Guerra Mundial para tratar el “pie de trinchera”. Como puede ver, el repollo se usó con muchos fines medicinales en el pasado, por lo que la pregunta es ¿qué hace que estos vegetales comunes sean tan efectivos como remedio medicinal?

Repollo vs. Cáncer

La razón por la que el repollo es eficaz contra el cáncer es porque contiene altas concentraciones de fitonutrientes. Según numerosos estudios, la clave para la prevención del cáncer es este vegetal en sí, ya que contiene tres tipos específicos de nutrientes: antioxidantes, antiinflamatorios y glucosinolatos.

  1. Antioxidantes : el repollo es una rica fuente de vitamina C y manganeso, así como de numerosos polifenoles, que en realidad son el factor principal en las capacidades antioxidantes generales del repollo. Por ejemplo, la col blanca proporciona hasta 50 miligramos de polifenoles en solo media taza, la col roja entera proporciona casi 30 miligramos de antocianinas (los polifenoles del pigmento rojo) en cada media taza.

Como todos sabéis, los antioxidantes son fundamentales para toda prevención de enfermedades, por lo que si no los incorporamos lo suficiente en nuestro organismo, experimentaremos estrés oxidativo. Como resultado, nuestro metabolismo del oxígeno se ve comprometido, lo que nos pone en riesgo de desarrollar cáncer.

  1. Antiinflamatorios: según algunos estudios, las antocianinas contenidas en la col roja son compuestos antiinflamatorios extremadamente poderosos. Otra cosa importante a mencionar es que si nuestros cuerpos no reciben suficientes nutrientes antiinflamatorios, nuestro sistema inflamatorio puede verse comprometido. Esto dará lugar a una inflamación crónica que aumenta el riesgo de desarrollar cáncer.
  2. Glucosinolatos : contienen azufre y nitrógeno que tienen propiedades de prevención del cáncer. Además, algunos estudios han demostrado que los glucosinolatos que contiene el repollo son eficaces contra una variedad de cánceres como el de próstata, vejiga, colon y mama.

Repollo vs. Diabetes

Medicina alternativa y complementaria basada en evidencias publicó un estudio que mostró que cuando las ratas diabéticas recibieron extracto de col roja durante 2 meses, bajaron los niveles de glucosa en sangre, tuvieron una mejor función renal y más pérdida de peso que aquellas que no fueron alimentadas con repollo.

Los investigadores también descubrieron que esta verdura es una gran fuente de fibra, que ayuda a ralentizar la absorción de azúcar y así prevenir la diabetes.

Repollo y vitaminas

Esta increíble verdura también es una rica fuente de vitaminas. Por ejemplo, media taza de jugo de col verde contiene casi el 47% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C y el 102% de vitamina K. La vitamina C actúa como un antioxidante y la vitamina K es útil para la coagulación sanguínea y la salud de los huesos.

Receta de jugo de repollo

Ingredientes:

  • repollo
  • vinagre de sidra de manzana

Instrucciones:

  • Tome un repollo, córtelo en dos mitades y luego guarde una de las partes para otro uso.
  • A continuación, vierta agua tibia, agregue un poco de ACV y remoje el repollo en él.
  • Exprime tu repollo.
  • Una vez preparado, conviene beber uno o dos vasos al día, una por la mañana y la segunda por la noche.

Cómo elegir repollo

Las coles rojas contienen la mayor cantidad de antioxidantes, mientras que la col verde, la col rizada y la china contienen propiedades antiinflamatorias, por lo que si desea comer col, debe elegir una variedad de ellas para maximizar su ingesta de fitoquímicos. Por otro lado, si está planeando prepararlo, la mejor solución es el repollo crudo.

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