Recetas de Tortitas de Avena Deliciosas: Dulces y Saladas

Receta de Tortitas de Avena y Plátano

Empecemos la receta más clásica dentro de los clásicos cuando uno piensa en desayuno o merienda saludable, las tortitas de avena y plátano. No en vano se han ganado su lugar porque gustan a todo el mundo y una vez listas puedes coronarlas con el topping que más te apetezca.

Ingredientes

· ½ taza de leche de almendras

· 2 huevos

· 1 clara de huevo

· 1 plátano (mejor si está maduro)

· 1 y ½ taza de copos de avena triturados o harina de avena

· 2 cdtas. de levadura

· ¼ cdta. de sal

· 1 cdta de esencia de vainilla

Instrucciones para hacer tortitas de avena caseras con plátano

Por un lado, en un bol vierte la leche de almendras, los huevos, la clara de huevo, el plátano troceado y la esencia de vainilla. Utiliza la batidora para triturar todo bien y conseguir una mezcla homogénea.

En otro bol, mezcla los copos de avena triturados, la sal y la levadura.

Sobre la primera combinación de ingredientes que hiciste empieza a echar poco a poco y mezclar bien la segunda. Aprovecha y echa ahora la cucharadita de la esencia de vainilla.

Con una mezcla suave y homogénea, pon a calentar una sartén a fuego medio. Una vez esté caliente, echa unas gotitas de aceite para engrasarla.

Ve añadiendo cucharadas de la mezcla intentando que queden con forma redondeada. Cocina la tortita entre 2 – 3 minutos por un lado, luego dale la vuelta y déjala durante aproximadamente 1 – 2 minutos.

Puedes ir poniéndolas en un plato unas encima de otras para que se mantengan bien calentitas. Ahora puedes escoger el topping que quieras poner, ya sea con un poco de sirope de ágave, espolvoreando canela, echando mermelada natural o con fruta fresca.

Receta de Tortitas Saludables de Avena y Espinacas

Efectivamente no te engañan tus ojos, has leído correctamente el título de la receta “Tortitas de Avena y Espinacas”. Si no sabías cómo incluir esta verdura dentro de tu dieta hasta ahora, esta puede ser una excelente solución porque te quedarán riquísimas. ¡Te aseguro que no te vas a arrepentir!

Ingredientes

· ¼ de taza de copos de avena triturados o harina de avena

· 2 cdtas. de levadura en polvo

· ¼ cdta. de canela

· ¼ cdta. de sal

· 1 taza de espinacas

· ¾ de taza de yogur natural

· ½ taza de leche

· 1 huevo

 1 cda. de miel o stevia

· 1 cdta. de esencia de vainilla

Instrucciones para hacer tortitas saladas de avena y espinacas

En un bol mezcla con ayuda de una batidora, la avena, la canela, la sal y la levadura en polvo. Deja esta mezcla con los ingredientes secos a un lado.

En otro recipiente diferente ve combinando primero las espinacas y después el resto de ingredientes húmedos; el yogur, el huevo, la leche, la miel y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los elementos hasta que las espinacas sean cachitos pequeños perfectamente integrados.

Ahora tienes que ir añadiendo poco a poco los ingredientes húmedos sobre los secos en un bol e ir mezclando suavemente.

Calienta la sartén a fuego medio y recuerda echar unas gotitas de aceite para engrasarla. Así evitarás que las tortitas se puedan quedar pegadas.

Ve cocinando por tandas, ve vertiendo cucharadas sobre la sartén, intentando que queden con forma redondeada. Cocina las tortitas entre 2 -3 minutos hasta que veas que los bordes están visiblemente hechos y el centro todavía está un poco húmedo.

Da la vuelta a las tortitas y cocina durante otros 1 – 2 minutos hasta que observes que se han dorado. Sirve las tortitas para poder disfrutarlas recién hechas y bien calentitas.

Después de enseñarte estas recetas poco más puedo añadir, simplemente son sencillas y deliciosas. Además has podido comprobar que existen opciones más allá de las típicas dulces, y que la opción salada puede ser una excelente manera de incluir verduras dentro de tu dieta, como por ejemplo las espinacas, la calabaza o cualquiera otra que se te pueda ocurrir.

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