Solo hay un problema con el queso parmesano estadounidense: la mayor parte contiene madera

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Definitivamente debemos ser más cautelosos cuando compramos productos alimenticios para nosotros y nuestra familia porque hay evidencias de que cada vez más productos alimenticios están hechos de sustancias nocivas. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha encontrado grandes cantidades de pulpa de madera en queso parmesano rallado en los estantes de las tiendas de comestibles. Además, han descubierto que algunas marcas populares que afirman tener un 100% de pureza no contienen queso parmesano. Por ejemplo, una fábrica de queso de Pensilvania llamada Castle Cheese Inc, prepara su “Parmesano 100% real” con sustitutos y rellenos como pulpa de madera. Sin embargo, no es solo un tejido de queso lo que produce el parmesano de esta manera. Como descubre la FDA, hay muchos otros proveedores de parmesano que llenan sus productos con demasiada celulosa, un agente anti-sujeción Coomon hecho de pulpa de madera.

También hay evidencias de que algunos de ellos usan queso cheddar más barato en lugar del Romano real. Desafortunadamente, puede encontrar todos estos productos en los supermercados de los Estados Unidos.

Debido a cargos criminales, la presidenta de Castle Cheese Inc, Michelle Myrter, enfrenta un año de prisión y una multa de $ 100,000. Se cree que esta empresa había producido principalmente quesos de imitación durante más de 30 años. Según algunos informes, la empresa ha dejado de fabricar queso y se ha declarado en quiebra.

Otro gran vendedor de quesos italianos duros en los EE. UU., The Arthur Shuman Inc, también está en problemas legales. Esta empresa está acusada de etiquetar incorrectamente un queso por valor de 375 millones de dólares (esto es aproximadamente el 20% de la producción en los EE. UU.).

Tecnólogo del queso en el Centro de Investigación Lechera de Madison. Wisconsin, Dean Sommer afirma que la cantidad aceptable de celulosa está entre el 2 y el 4%.

Estos son los resultados de las pruebas sobre la cantidad de celulosa en algunas marcas populares, realizadas por el laboratorio contratado por Bloomberg News.

  • Marca Kraft registrada en 3.8%
  • El queso parmesano rallado 100% rallado de gran valor de Wal-Mart Stores Inc. contiene un 7,8% de celulosa.
  • El queso parmesano 100% rallado Essential Everyday de Jewel-Osco tiene un 8,8% de celulosa.
  • Aunque la marca Whole Foods 365 no incluyó la celulosa como ingrediente en la etiqueta, los resultados mostraron un 0,3% de celulosa.

¡Aquí algunos comentarios de las empresas!

Michael Mullen, portavoz de Kraft Heinz Co comentó: “Seguimos comprometidos con la calidad de nuestro producto”

Mary Frances Trucco, portavoz de Jewel-Osco dijo: “Estamos orgullosos de la calidad de los productos que entregamos a nuestros clientes”

John Forrest Ales, portavoz de Wal-Mart: “El equipo de cumplimiento de Wal-Mart está investigando estos hallazgos”

Blair Kniffin, portavoz de Whole Foods Market Inc, dijo: “Creemos firmemente que no hay celulosa presente, pero estamos investigando este asunto”.

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