Las cajas de pizza y los recipientes de comida contienen sustancias químicas que causan cáncer, advierten científicos alarmados

La revista Environmental Health Perspectives del 1 de mayo publicó un editorial en el que decía que las cajas y el polvo doméstico contienen productos químicos industriales que dañan el medio ambiente y nuestra salud.

Los científicos ambientales advierten enérgicamente sobre este grave problema. El editorial “La Declaración de Madrid” ha sido firmado por 200 científicos de 38 países, porque requiere la restricción de los productos químicos llamados PFAC y sus alternativas sin ninguna prueba exhaustiva de su seguridad.

Linda Birnbaum del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Explica: “Se necesita investigación para encontrar alternativas seguras para todos los usos actuales de los PFAS”, y Phillippe Grandjean de la Universidad del Sur de Dinamarca y la Escuela de Salud Pública de Harvard:

“La pregunta es, ¿deberían estos químicos continuar usándose en productos de consumo mientras tanto, dada su persistencia en el medio ambiente?”

Extendido y mortal

Las sustancias alquiladas perfluoradas, o comúnmente denominadas polifluoroalquilo y perfluoroalquilo, están muy extendidas en el mundo moderno. Están contenidos en productos como papel encerado, tratamientos para alfombras, cajas de pizza, vasos para bebidas y pasteles encerados para repeler el agua y el aceite. Además, aumentan la resistencia del producto a las altas temperaturas, por lo que se utilizan ampliamente.

Un poco de conocimiento, pero el hecho cierto es que los PFAS terminan fácilmente en alimentos y polvo en el aire. También se emiten a través de aplicaciones industriales y espuma que apaga el fuego. Multiplica las fuentes de exposición porque migra de las fuentes mencionadas anteriormente y termina en el agua y el suelo.

“The Madrid Statemens” revela que los estudios en animales encontraron que los PFAS están asociados con muchos problemas de salud, incluidos problemas con el sistema inmunológico, toxicidad hepática, sistema endocrino y neurológico y cambios en el metabolismo de los lípidos.

Según muchos científicos, estos químicos pueden causar toxicidad conductual, tumores y lo peor es que pueden ser letales para los bebés.

La investigación epidemiológica humana establece que los PFAS también están relacionados con una respuesta inmune deficiente, obesidad, niveles altos de colesterol, hígado que funciona incorrectamente, bajo peso al nacer, cáncer de riñón, colitis ulcerosa, niveles hormonales disminuidos, hipotiroidismo y pubertad retrasada.

También es un contaminante orgánico persistente o COP según los estudios, lo que significa que resiste la degradación ambiental y eventualmente se bioacumula en los tejidos, tanto en personas como en animales. Estos productos químicos se han encontrado en personas y animales en todo el mundo.

Durante la degradación, los PFAS se descomponen en productos químicos tóxicos perfluorados resistentes a la degradación, según “La Declaración de Madrid.

¿Los productos químicos de reemplazo también son tóxicos?

Aunque se han dedicado décadas a demostrar los efectos nocivos de estos productos químicos, “La Declaración de Madrid” es el resultado final. Existe evidencia de que el popular revestimiento antiadherente de teflón, ahora hecho de PTFE químico tóxico a base de fluoruro, se fabricó primero a partir de PFAS. Debido a la conexión entre PFAS y cáncer, se suspendió la formulación tóxica de la capa.

En 2005, la Agencia de Protección Ambiental multó a DuPoint, el fabricante de teflón, con 16,5 millones de dólares. Esto se produjo como resultado de su política de ocultar la evidencia de los productos químicos tóxicos durante años.

La “Declaración de Madrid” revela que aunque estos químicos están en proceso de reemplazo, no hay ninguna mejora ya que estas alternativas pueden ser tan tóxicas como el químico original.

“Aunque algunos de los PFAS de cadena larga están siendo regulados o eliminados, los reemplazos más comunes son los PFAS de cadena corta con estructuras similares o compuestos con segmentos fluorados unidos por enlaces de éter”, explicaron.

Nos advierten con su declaración que estas alternativas tóxicas podrían incluso aumentar el contenido de sustancias químicas tóxicas en los artículos que usamos en nuestra vida diaria y el medio ambiente en general. Si las alternativas son ineficaces o se utilizan en grandes cantidades, incluso pueden ser peores para nuestra salud en general.

“La Declaración de Madrid” pidió a la comunidad global que “tome medidas a nivel internacional para reducir el uso de PFAS en productos y prevenir su reemplazo con alternativas fluoradas a fin de evitar daños a largo plazo a la salud humana y el medio ambiente”.

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